Was ist Gartenbau?
Der Gartenbau ist die Wissenschaft und Kunst der Veredelung, der wirtschaftlichen Produktion, der Vermarktung und der Verwertung von hochwertigen, intensiv genutzten Nahrungs- und Zierpflanzen.
Gartenbaukulturen sind vielfältig: Sie umfassen ein- und mehrjährige Arten, schmackhafte Naturprodukte und Gemüse sowie bereichernde Zimmer- und Szenenpflanzen. Diese Sonderkulturen tragen dazu bei, unser Leben zu erhalten und zu verbessern, indem sie nahrhafte Nahrung liefern, die Schönheit unserer Häuser und Gemeinden verbessern und unseren ökologischen Fußabdruck verringern.
Da wir heute an einem Punkt angelangt sind, an dem wir uns durch die Verstädterung und die zunehmende Nutzung von Innovationen mehr denn je von der Natur entfernt haben, ist es vielleicht gerade jetzt, dass die Gesellschaft den größten Nutzen aus dem Gartenbau zieht.
Gartenbau – Gesundheit und Wohlbefinden
Normale biologische Systeme wie auch Gartenbauszenen können dazu beitragen, das menschliche Wohlbefinden und den Wohlstand zu unterstützen und zu fördern.
Die Biophilie-Theorie zeigt, dass der Kontakt mit der Natur eine angeborene Voraussetzung für effektives menschliches Verhalten und Fortschritt ist. Das bedeutet, dass grüne Szenen dazu beitragen können, die zunehmend verstädterte und mechanisierte, moderne Lebensweise zu heilen. Studien und Untersuchungen haben gezeigt, dass bei Personen, die den größten Teil ihrer Zeit in Waldgebieten verbringen, eine Verringerung des Adrenalinspiegels zu beobachten ist. Stress kann zu geistiger Ermüdung und physiologischen Schäden im Körper führen, daher kann seine Verringerung eine entscheidende Rolle bei der Steigerung von Wohlbefinden und Gesundheit spielen.
Der Produktionsgartenbau bietet weitere koordinierte und messbare Vorteile für Gesundheit und Wohlstand, darunter Extrakte und Öle für die Aromatherapie und Homöopathie, Nahrungsmittel und andere Produkte mit verschiedenen diätetischen und stärkenden Vorteilen. Pflanzen machen derzeit mehr als 25 % der Medikamente aus, die weltweit klinisch verwendet werden, und die Entdeckungen gehen weiter.
Vorteile des Gartenbaus
Verbesserte Ernährung
Mit der Erforschung des Gartenbaus haben die gekreuzten Arten zu einer Steigerung des Nährwerts von Obst und Gemüse geführt.
Erhöhte Widerstandsfähigkeit
Zahlreiche Kulturpflanzen gehen durch Ungeziefer oder ungünstige klimatische Bedingungen verloren. Ein weiterer Vorteil des Gartenbaus besteht darin, dass Pflanzenstämme gezüchtet und entwickelt werden können, die vor Ungeziefer oder Klimaveränderungen sicher sind. Diese Stämme können auch mit anderen Stämmen gekreuzt werden, um den Geschmack oder die Nährstoffe zu verbessern oder die Wachstumszeit zu verkürzen. Die Züchtung von Pflanzen mit erhöhter Resistenz gegen Krabbeltiere und andere Schädlinge bedeutet, dass weniger Pestizide für die Pflanzen während des Wachstums eingesetzt werden müssen.